Thursday, September 23, 2010

"Kirke firmaroog"(Katu)


Käimas on Nami-Nami ja Lushi Vegan-nädal, mille raames ei saanud ka kõige kiirema nädala ajal postitamata jätta...
Nagu pealkirjastki aru võib saada, on tegu meie koduste ühe lemmiktoiduga, mille algne retsept jõudis meieni tänu Railile. :)
Tegelikult sellel muidugi täpset retsepti ei ole - ma ei saa seda hetkekski rahule jätta ja nii käib terve keetmise aja pidev timmimine - aga mingi ideeline raamistik, mida maitsmise käigus muuta saab, tuleb kribinal siia. Sulgudes on ajuti esinevad eksikülalised.

Põldoasupp

potitäis, mis kaob oi-kui-ruttu...

Suppi hüppasid:

*ca liiter vett
*2 hakitud sibulat
* ca 4 küüslauguküünt
*tšillilaadset toodet, olenevalt sellest, mis kodus on - sweet chilli sauce, värskelt hakitut, pulbrit,...
(*Cayenne pipar)
(*puljong)
*Meresool
*must pipar
*2-3 loorberilehte
*veidi kraabitud muskaatpähklit
*ca 600 g tomatilaadset toodet (meil on vaeste tudengitena tavaliselt kõige odavam tomatipasta, aga võib olla ka nt purustatud tomat vms.)
*2 paprika jagu ribasid
*2 keskmise porgandi jagu viilusid
*veidi taimeõli
*paprikapulbrit
*pruuni suhkrut
*ca 1 kruus leotamata ube, konservoad sobivad ilmselt ka

Koostisosade metamorfoos supiks toimis nii:
1.Leota üle öö ube
2. pane potti õli+porgand+paprika+küüslauk+sibul ja "prae" veidi aega
3. lisa oad, loorber, (puljong) ja vesi
4. lase veidi aega keeda, siis asu erinevate asjadega maitsestama. :)
Supp on valmis, kui maitse on mõnus ja oad-porgandid pehmed.

Kiira, supistunud persoon