Kerge kompotipuuvilja-kohupiimakook

See kook sai küpsetatud Kadi ema jagatud retseptist ("Pereköök", aprill 2001) innustatuna - tema sõnul pidi olema väga hea ja kerge (loe: mitte nii palju kaloreid sisaldav kui keskmine hõrgutis) koogiga - Katu järelsünnipäevaks Isamaale pühendatud tordi asemel. Hoolimata sellest, et ma veidi retsepti enda jaoks mugandasin, tuli ikkagi täitsa hea, eriti minu meelest, kes traditsioonilisi torte/kooke "väga" ei armasta. Tanelile ka väga meeldis, muide.

Segusse suundusid:
¤100 g suhkrut
¤Suur purk virsikuid (ca 500 g) ja keskmine purk troopilisi puuvilju (ca 340 g)
¤3 muna
¤500 g kohupiima (nt 250g ricottat ja 250g tavalist kohupiima)
¤tunde järgi keefirit
¤veidi riivitud sidrunikoort
¤75 g (kui keegi ei tea, siis see 1,25 dl)
¤veidi üle 1 tl küpsetuspulbrit

Koostisosadest koogi saamine käis nii:

1.Nõrutatud ja KUIVATATUD (viimane kuulus lolluste hulka, mida ma ei teinud ja mille tõttu kook keskelt veidi vedel sai, toim.)puuviljad vajadusel tükeldada.
2. Toasoe või + suhkur + munad + kohupiim + keefir + sidrunikoor=ühtlane segu
3. Küpsetuspulber+manna=kuivainetesegu
4. Segud seguks.
5. Segude segu + puuviljad =Taigen
6.Taigen MÄÄRITUD ja MANNATATUD vormi (d=26 cm) ja ahju 1tunniks 175 C juures.

Nii lihtne oligi :)!

Järgmine kord tahaks oma puuviljaviga parandada ja teha kooki ainult virsikutega (muide, Rimis on head suured ja odavad purgid virsikuid - poole odavam variant kui minu Comarketi oma) ning kunagi hiljem kirssidega. Rohkem plaane selle koogiga hetkel ei olegi, küll jõuab tekkida.

Järgmisena tulemas: Täisterajahuga suur porgandipirukas.



Kiira, potentsiaalne kokandusvasikas